DL-丙氨酸 (食品级) 【编号：0026】
【别名】L-2-氨基丙酸; DL-α-氨基丙酸; DL-α-丙氨酸
【英文名称】DL-Alanine
【英文别名】DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid
【CAS NO.】302-72-7
【密度】1.424
【HS编码】29362 40000
【EINECS】206-126-4
【分子式】C3H7NO2[1]
【纯度】>98.5%(T)
【等级】GR
【MDL号】MFCD00064408
【分子结构图】
【性状】
无色至白色无臭针状结晶或结晶性粉末，有甜味。味觉阀值0.06%。由水-乙醇液重结晶者为斜方晶系由水重结晶者为针状结晶或结晶性粉末。5%的水溶液PH值5.5-7.0。约于295-300℃熔化分解。化学性能稳定。遇亚硝酸可转为L-乳酸。易溶于水（16.72g/100ml，25℃）。微溶于乙醇。无旋光性。
【用途】:
主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。其次用于医药工业。具有良好的鲜味，可以增强化学调味料的调味效果；
☆具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；
☆具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；
☆作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有抗氧化性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其风味；
☆用作制造维生素B6的原料，医学微生物和生物化学氨基酸代谢用。
☆DL-丙氨酸还是合成一些农药及医药的重要中间体，医学微生物和生物化学氨基酸代谢用药。
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型号：
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DL-丙氨酸
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主要营养成分：
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DL-丙氨酸
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品牌：
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中耀
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外观：
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无色或白色
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含量：
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99（％）
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有效物质含量：
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99（％）
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产品规格：
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25kg*1
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保质期：
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1年
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主要用途：
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营养增补剂
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含量(以干基计)
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98.5%-101.5%
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重金属(以pb计，GT-16-2)
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≤0.002%
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铅(GT-18)
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≤100mg/kg
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干燥失重(105oC，3h)
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≤0.3%
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灼烧残渣(GT-27)
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≤0.2%
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